Óda na tatarskú omáčku – autor je gurmánsky a hudobný fajnšmeker
Akokoľvek chrabrý v myslení a zásadový v postojoch, na túto aktuálnu otázku ohľadom stravovacích zvyklostí som už dávno zmenil názor, hoc nepriznáva sa mi k tomu práve bez rozpakov. Dnes ako aj po minulé dni ostatných týždňov zástavám presvedčenie presne opačné k mojim onekdajším vyhláseniam tebou prezentovaných, ktoré boli beztak spôsobené iba krátkodobým poblúznením vyvolaným umnými manipulátormi, ktorých radšej nebudem menovať. Keby si bola bývala mala lepšie preštudované fórum, nemohlo by ti uniknúť množstvo mojich blahorečení a chválospevov, ktorými neustále vzdávam úctu božstvu tatárskej omáčky. Spomedzi všetkých pokrmov, ktoré by si vedela menovať, hoc by to boli vyberané jedlá najrozmanitejších kuchýň sveta, pripravované tými najzručnejšími kuchármi, neexistuje jediná špecialita zasluhujúca väčšiu pietu, úctu a rešpekt ako práve Tatárska omáčka. Jediné sústo vybičuje všetkých tvojich päť zmyslov až do krajnosti. Okrem toho je konzumácia tatárskej omáčky spojená aj s niečím transcendentálnym porovnateľným azda k extáze svätej Terézie. Ostatné jedlá sú v porovnaní s ňou ešte menej ako tiene v jaskyni. Preto moje vysoké nároky na vzhľad, chuť a arómu ideálnej gurmánskej lahôdky našli svoju reálnu podobizeň v spomínanom božstve.
Používané výrazy a ich vysvetlenie
- šlafrok – ženské šaty
- šávolka – bavlnený doplnok cez hlavu, plecia, niekedy až do pásu
- šifonier – skriňa na šaty
- švankéz – tlačenka
- štoklík – stolička na sedenie
- šmalec – vytopená slanina, masť
- špierdlik – rozšľahané kyslé mlieko
- šoutíz – človek, ktorý plánuje odber syra, žinčice, oštiepku zo salaša pre domácnosť podľa počtu oviec
- šopa – miestnosť pre uskladnenie sena pod strechou hospodárskej budovy
- špajza – komora
- špitál – nemocnica
- štreka – cesta pre vlaky
- škridla – pokrievka na hrnce a podobné predmety
- šporhelt, šporák – piecka na drevo, varenie
- šmykňa – kováčska dielňa
- šmirgeľ – brúsny papier
- škarnicľa – papierový sáčok, v ktorom je zvyčajne cukor, múka
- špunt – zátka do fľaše
- špak – ohorok cigarety
- penzel – štetka na natieranie
- šperhák – kľúč na otváranie dverí
- štricák – pekný mládenec
- štriknadle – uštrikovaný sveter
- špajgľa – vec, ktorou sa uzatvára jaternica na koncoch
- šlipňa – podval pod koľajnice
- šíf-karta – cestovný lístok na loď
- špekulant – podnikateľ, ktorý okráda ľudí
- šáfel – nádoba na vodu
- šurc – tenšia reťaz
- šmrnc – niečo pekné čo pristane
- šnúra – motúz, špagát
- lagvica – drevená okrúhla nádoba na prevoz žinčice zo salaša
- fišprét – doska na vaľkanie cesta
- kopštán – smrekové drevo 2.5 metra dlhé, 30 cm hrubé, ktoré sa používa ako koly do plotu
- hámrik – malé kladivo
- šochtár – nádoba na dojenie
- holeník – pasák oviec, ktorý spáva pod holým nebom popri košiari, ovce stráži
- valach – pasák oviec, ovce dojí, pomáha bačovi napr. pri výrobe syra
- bača – hlavný člen salaša, ovce nepasie, spáva v kolibe, kde stále horí oheň
- záčinok – priestor na uskladnenie slamy na podstieľku
- pavúz – drevená žrď na zaistenie sena na rebrináku, ktorá má zamedziť stratám sena
- prť – cestička, po ktorej chodia ovce
MUDr. František Kaclík a „ľud“ – Príhody z ambulancie
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Use Facebook to Comment on this Post
- Akcie, výstavy, podujatia (50%)
- Nezaradená literatúra (13.6%)
- Obľúbené odkazy (10.7%)
- Poznámky z histórie týkajúcej sa našej rodiny (9.8%)
- Ekológia (7.5%)
- Ekosozológia (6.8%)
- Základné informácie o www.sozo.sk a o mne (6.7%)
- Príspevok môjho otca Františka Kaclíka (6%)
- Environmentalistika a ja (5.1%)
- Šajgalík - meno späté s našou rodinou (4.3%)